دسر پاناکوتا با سس میوه

زمان خواندن
کمتر از
1 دقیقه
خوانده شده تا کنون

دسر پاناکوتا با سس میوه

October 29, 2015 - 15:16
ارسال شده در:
0 comments

خامه ساده 500 گرم  

شیر 1 و 1/2 لیوان

میوه 1 لیوان 

پودر قند 2 قاشق غذاخوری

شکر 1/2 لیوان 

پودر ژلاتین 1 قاشق چایخوری

اسانس وانیل 1/2 قاشق چایخوری

طرز تهیه: برای درست کردن مایه خامه‌ای پاناکوتا ، شیر و خامه را در ظرفی فلزی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا با هم مخلوط شوند.

شکر و پودر ژلاتین را به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و آن قدر هم بزنید تا شکر و ژلاتین حل شوند ( دقت کنید که مایه شما نجوشد ، اگر مایه شما به حد جوش رسید باید ان را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمی خنک شود و دوباره ادامه دهید ).

پس از اینکه مواد خوب مخلوط شدند وانیل را به آنها اضافه کنید و دوباره مخلوط نمائید سپس مایه را از یک صافی عبور دهید تا دانه‌های ژلاتینی که حل نشده است روی صافی باقی بماند و مایه‌ای صاف و یکدست داشته باشید.

پس از اتمام کار مایه پاناکوتا را درون ظرف یا لیوان سرو بریزید و داخل یخچال بگذارید تا پاناکوتا خنک و سفت شود.

طرز تهیه سس میوه: 1 لیوان میوه یخ زده را با 2 قاشق غذاخوری پودر قند مخلوط کنید و در میکسر بزنید تا یکدست شود سپس این سس را روی دسر بریزید و سرو نمایید.

نکته: میتوانید به جای سس میوه از ژله روی پاناکوتا استفاده کنید ، از میوه های مختلفی میتوان در تهیه و تزئین این دسر خوشمزه استفاده کرد ، میتوانید از شاه توت ، توت فرنگی ، تمشک ، میوه های فصل و … استفاده کنید.