چیکن کوردن بلو با سس قارچ

زمان خواندن
کمتر از
1 دقیقه
خوانده شده تا کنون

چیکن کوردن بلو با سس قارچ

October 27, 2015 - 12:41
ارسال شده در:
0 comments

سینه مرغ 4 عدد

کالباس 8 ورقه  

خرده نان 1/2 لیوان  

پنیر چدار 200 گرم 

قارچ 200 گرم

کره 2 قاشق غذاخوری 

سیر 2 حبه  

پیاز 1 عدد 

آرد 1 قاشق غذاخوری

ترخون 1 قاشق چایخوری

آب مرغ 1/2 لیوان

خامه 1/4 لیوان

جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری 

نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه: سینه های مرغ را تمیز کنید و بشویید ، بخش میانی سینه مرغ را با چاقو شکافی ایجاد کنید.

داخل این شکاف را با پنیر چدار و کالباس پر کنید ( برای هر سینه مرغ 2 ورقه کالباس و 50 گرم پنیر لازم است ، میتوانید از هر پنیری که دوست دارید استفاده کنید ).

پس از پر کردن داخل مرغ ها دو طرف آن را روی هم بیاورید و با خلال دندان محکم کنید.

روی سینه های مرغ خرده نان ، نمک و فلفل بپاشید ، سینی فر را چرب کنید و مرغ ها را داخل سینی بگذارید و حدود 30 – 40 دقیقه درون فر با حرارت متوسط کباب کنید ( میتوانید داخل ماهیتابه هم مرغ را آماده کنید ).

برای تهیه سس قارچ کره را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید ، قارچ های خرد شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید سپس پیاز و سیر خرد شده ، ترخون ، نمک و فلفل اضافه کنید.

چند دقیقه مواد را تفت دهید سپس آرد و آب مرغ را اضافه کنید ، پس از اینکه سس کمی جوشید و غلیظ شد از روی حرارت بردارید ، خامه و جعفری را اضافه کنید و سس را همراه با سینه مرغ کباب شده سرو نمایید.